Labiausiai paplitęs cukinijų patiekalas – apkepai. Yra kelios priežastys, dėl kurių cukinijų apkepai išpopuliarėjo XXI amžiuje: jie gaminami gana paprastai, cukinija yra nebrangus ir organizmui naudingas produktas. Cukinijų apkepai yra labai dietiniai pusryčiai, kuriuos savo socialiniuose tinkluose reklamuoja įvairūs tinklaraštininkai
. Cukinijų apkepų receptų yra labai įvairių. Receptas, apie kurį jums papasakosime, pasižymi greitu paruošimu.
Cukinijų paplotėlių ingredientai:
- Sudėtis: cukinijos – 700 g;
- morkos – 1 vnt;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Miltai – 3 šaukštai;
- krapų, druskos, juodųjų maltų pipirų – pagal skonį;
- augalinis aliejus – kepimui.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: faršas – 300 g;
- Druskos, juodųjų pipirų, žolelių – pagal skonį.
Cukinijų paplotėlių su įdaru paruošimas:
Jei turite cukiniją kieta odele, geriau atsikratykite žievelės ir sėklų. Tada cukiniją reikia sutarkuoti stambia tarka. Cukinijas pasūdykite ir palikite 10-15 min. krapus
smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite vidutinio dydžio tarka. Iš cukinijų gerai išspauskite sultis, sudėkite smulkintas morkas ir krapus
. Į cukinijų masę įmuškite kiaušinius, supilkite miltus. Visus ingredientus išmaišykite iki vientisos masės, įberkite maltų juodųjų pipirų.
Į maltą mėsą pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Smulkiai supjaustykite prieskonines žoleles ir pasiųskite į maltą mėsą, gerai išmaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, po šaukštą dėkite ant dugno tešlos. Ant viršaus išdėliokite maltos mėsos gabalėlį, kuris turi būti mažesnis už fritatą.
Ant viršaus uždarykite mėsos kotletą šaukštu tešlos ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės plutelės po 5-7 minutes.
Dėl to cukinijų frikatos puikiai tinka bet kokiems patiekalams. Fritas galima paruošti per 10 minučių ir jos puikiai tinka pusryčiams.
