Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Šis receptas man patinka ne tik dėl to, kad jį lengva paruošti, bet ir dėl to, kad jis yra universalus: tai puikios daržovių salotos arba pagrindas barščiams gaminti.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- burokėlių, 800 g;
- morkų, 300 g;
- pomidorų, 600 g;
- svogūnų, 150 g;
- kopūstai, 800 g;
- paprikos, 3 vnt;
- cukrus, 2 šaukštai;
- druskos, 1,5 valgomojo šaukšto;
- actas, 9 %, 2,5 valgomojo šaukšto;
- augalinis aliejus, 150 ml.
Gaminimo procesas
Morkos ir burokėliai sutarkuojami stambia tarka, svogūnai supjaustomi atsitiktine tvarka.
Pomidorai susmulkinami blenderiu arba mėsmale
. Saldžioji paprika supjaustoma kubeliais
. Kopūstai
susmulkinami
plonais šiaudeliais.
Į puodą supilamas augalinis aliejus, sudedami svogūnai, saldžioji paprika, druska ir cukrus, pomidorų sultys, išmaišoma ir užverdama
.
Supilami burokėliai ir morkos, užvirinama ir sudedami kopūstai
. Sumažinama ugnis, uždengiama dangčiu ir troškinama 1 valandą, retkarčiais pamaišant.
Likus porai minučių iki virimo pabaigos supilamas actas, viskas išmaišoma.
Padažas išpilstomas į švarius, sausus, sterilizuotus stiklainius, užsukami dangteliai ir paliekamas atvėsti.
Laikykite sandėliuke arba rūsyje.
Su šiuo padažu barščiai paruošiami labai greitai, o jei pridėsite šviežio smulkinto česnako ir nerafinuoto augalinio aliejaus, turėsite puikias salotas.
