Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Kepenėlės gaunasi tokios švelnios, kad visada naudosite šį receptą. Kepenėles tinka gaminti iš bet kokios rūšies kepenų, aš šiandien gaminau jautienos kepenėles.
Gaminimui reikės šių ingredientų:
- jautienos kepenų, 600 g;
- taukų, 200 g;
- svogūno, 2 vnt;
- druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį, lauro lapelio;
- saldžioji paprika, 1 vnt.
Kepimo procesas
Paimkite lašinius su mėsos sluoksniu, kad išeitų dar skanesni. Jei nėra paprastų kiaulienos lašinių, paimkite lašinių, rūkytos žuvienės, šoninės ir t. t.
Lašinius supjaustykite plonais griežinėliais
. Į gilią keptuvę dėkite lašinių sluoksnį.
Svogūnus
supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite ant lašinių sluoksnio
. Pagal skonį pasūdykite, papipirinkite, pabarstykite įvairiais prieskoniais.
Kepenėles
nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite plėveles ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Ant svogūnų sudėkite kepenėlių sluoksnį, pabarstykite druska ir prieskoniais, įdėkite lauro lapą.
Saldžiąją papriką supjaustykite plonais griežinėliais ir pabarstykite ant kepenėlių.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, tada sumažinkite ugnį iki minimalios ir troškinkite kepenėles apie 20-30 minučių, čia jau reguliuokite pagal kepenėlių paruošimo laipsnį.
Prie kepenėlių greitai išvirkite arba orkaitėje iškepkite jaunų bulvių, pagaminkite šviežių daržovių salotų. Štai ir viskas, paprasta, labai skani ir soti vakarienė ar pietūs paruošti. Gero apetito. Tokios kepenėlės, troškintos daržovių sultyse, su lašiniais, jums tikrai patiks.
