Sekite mus Facebook'e!
Kefyro tešla gaunama labai oro, blynai būna purūs, minkšti ir labai skanūs, net ir be mielių. Svarbiausia, viską atlikite pagal receptą, o kepimo sodos įberkite pačioje tešlos minkymo pabaigoje. Taip blyneliai įgaus purumo.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 500 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos, žiupsnelio;
- cukraus, 1,5 valgomojo šaukšto;
- miltai, apie 450 g;
- kepimo sodos, 0,5 šaukštelio;
- vanilino pagal skonį.
Paruošimo procesas
Paimkite bet kokio riebumo kefyro ir pašildykite jį iki šiltos būsenos. Galite tiesiog iš anksto išimti jį iš šaldytuvo ir leisti sušilti iki kambario temperatūros. Vietoj kefyro galite imti bet kokį rauginto pieno produktą.
Pageidautina, kad visi produktai būtų kambario temperatūros.
Įmaišykite kiaušinį, cukrų ir druską, išmaišykite.
Įberkite vanilino
. Persijokite miltus ir įberkite tiksliai tiek, kad gautųsi tiršta, vientisa ir glotni masė.
Pagrindinė purių paplotėlių paslaptis yra ta, kad soda dedama ne į kefyrą, o į paruoštą tešlą prieš pat kepimą. Tešla turi gautis labai tiršta.
Supilkite sodą ir viską energingai išmaišykite. Iškart pereiname prie kepinių kepimo
. Po šaukštą dedame į keptuvę į įkaitintą augalinį aliejų ir kepame ant silpnos ugnies. Tai galima daryti po dangčiu.
Fritaitės gaunasi labai purios ir orinės, minkštos. Patiekiame su saldžiais priedais arba su grietine, galima tiesiog pabarstyti cukraus pudra.
