Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Daržovių užkandis iš baklažanų. Jei išvirus patiekalą. per naktį marinuosite šaldytuve, užkandis taps dar skanesnis ir pikantiškesnis. Tačiau net ir iš karto po gaminimo jis gaunasi puikus.
Jam paruošti reikės šių ingredientų
- baklažanų, 3 vnt;
- miltų. 50 г;
- kiaušinių, 2 – 3 vnt;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- žaliasis svogūnas, ryšulėlis;
- saldžioji paprika, 4 vnt;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- 6 % acto, 2 šaukštai;
- sojų padažas, 50 ml;
- česnako, 2 skiltelės;
- pomidorai, 4 vnt.
Gaminimo procesas
Baklažanus supjaustykite griežinėliais, bet ne mažais.
Sudėkite juos į maišelį, supilkite miltus ir suplakite, kad dribsniai padengtų baklažanus
. Kiaušinius sumaišykite su druska, suplakite ir supilkite mišinį į baklažanus, išmaišykite.
Kepkite gabalėlius augaliniame aliejuje, kol paruduos, išimkite ant popierinių rankšluosčių, atvėsinkite.
Supjaustykite žaliąjį
svogūną
ir kepkite 2 min.
Saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais ir sudėkite prie svogūnų
.
Kepkite 5 min.
Sojų padažą sumaišykite su česnaku.
Supilkite padažą į daržoves, išmaišykite ir sudėkite baklažanus, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes
, sudėkite pomidorų kubelius, išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių.
Galima patiekti kaip karštą užkandį su įvairiais garnyrais ir mėsos patiekalais. Tačiau daug skaniau patiekalą atvėsinti, pasiųsti į šaldytuvą per naktį ir marinuoti. Iki pietų turėsite labai šviežią ir lengvą daržovių patiekalą.
