Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Lengvas vasariškas užkandis iš baklažanų su labai originaliu varškės, pomidorų, česnakų ir žolelių užtepu. Galite greitai pagaminti vakarienei ir net šventiniam stalui.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- baklažanų, 2 vnt;
- kukurūzų miltų, 2 valg;
- miltų, 5 valg;
- kiaušinių, 3 vnt;
- druskos, paprikos, sausų petražolių, po 1 valgomąjį šaukštelį;
- šviežių agurkų, 1 vnt;
- pomidorų, 4 vnt;
- česnakas, 1 skiltelė;
- žolelės;
- varškė, 200 vnt.
Gaminimo procesas
Nulupkite baklažanus nuo odelės ir supjaustykite juos maždaug 5 mm storio apskritimais.
Kiekvieną apskritimą lengvai apskrudinkite iš abiejų pusių.
Sudėkite į maišelį, supilkite miltus ir kukurūzų miltus, pakratykite maišelį, kad apvoliotumėte baklažanus.
Išplakite kiaušinius su druska, paprika ir kitais prieskoniais, aromatinėmis žolelėmis
. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į kiaušinių masę ir kepkite augaliniame aliejuje, kol apskrus.
Smulkiai supjaustykite šviežią agurką ir sumaišykite su sūriu, sudėkite pomidorų gabalėlius, trintą česnaką ir smulkintas žoleles. Išmaišykite
ir užtepkite mišinį ant kiekvieno baklažano gabalėlio ir patiekite.
Jei norite gaivaus užkandžio, įdėkite mišinį 30-50 min. į šaldytuvą ir tada užtepkite ant baklažanų.
Šis lengvas, pikantiškas daržovių užkandis tinka su jaunomis bulvėmis, mėsos ir sūrio gabalėliais.
