Kotletai yra visiems gerai pažįstamas patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra mėsa. Tačiau yra ir alternatyvių kotletų, kuriuose nėra mėsos. Pavyzdžiui, dabar populiarūs daržovių kotletai – kopūstų kotletai. Jie yra tokie pat sotūs kaip ir mėsos, o tinka vegetarams ir pasninkaujantiems žmonėms.
Jei pritrūko maltos mėsos ir reikia kuo nors pamaitinti šeimą, pabandykite pasigaminti kopūstų kotletų.
Sudedamosios dalys: – kopūstai, kurių sudėtyje yra kopūstų, kurių sudėtyje yra kopūstų:
- Sudėtis: kopūstai – 700 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Svogūnas – 2 vnt;
- manų kruopos – 4-5 šaukštai;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Sviestas – 360 g.
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite ir 7-10 min. virkite verdančiame vandenyje. Jei kopūstai seni, juos reikia virti ilgiau.
Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami keptuvėje svieste iki auksinės spalvos.
Išvirusiems kopūstams per tą laiką reikia leisti atvėsti
.
Iš kopūstų išspaudžiamas drėgmės perteklius, sudedami svogūnai, kiaušiniai, druska, manų kruopos ir prieskoniai pagal skonį.
Visus ingredientus išmaišykite iki vientisos masės ir palikite tešlą 10 minučių, kol manų kruopos išbrinks.
Norėdami suformuoti kotletus, rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus, suformuokite ovalius arba apvalius ruošinius.
Kepkite kotletus įkaitintame saulėgrąžų aliejuje
.
Kai iš vienos pusės atsiras auksinė plutelė, apverskite kotletus, uždenkite dangčiu ir kepkite ant vidutinės ugnies.
Tokio patiekalo tikrai nepavadinsi paprastu, nors jis gaminamas greitai ir paprastai. Kopūstų kotletų skonis patiks net išrankiausiems žmonėms.
