Legendiniai „Fudge Biscuits”. Sausainiai, įdaryti sluoksniuotos tešlos skanėstais

Nežinome, kodėl šie sausainiai taip pavadinti, bet jie tiesiog yra nuostabaus skonio ir aromato. Jie yra būtent tai, ką norisi dėti ant arbatos stalo.

Sudedamosios dalys:

• Sudėtis: 100 g sviesto;
• grietinės 100 g;
• miltai 200-220 g;
• Kiaušinio trynys;
• Kepimo milteliai 0,5 šaukštelio;
• Druska.

Įdaro ingredientai:

• Sudedamosios dalys: Virtas sutirštintas pienas;
• Cukrus.

Paimkite dubenį ir įdėkite gerai suminkštintą sviestą. Įdėkite grietinę, vieną kiaušinio trynį ir žiupsnelį druskos.

Tada pamažu suberkite likusius

miltus ir

užminkykite tešlą

.

Tešla bus labai minkšta ir nelips prie rankų.

Padalykite tešlą į 3 lygias dalis ir iš kiekvienos dalies iškočiokite rutuliuką

.

Uždenkite maišeliu ir padėkite į šaldytuvą 30-40 min.

Kiekvieną rutuliuką iškočiokite. Tešlos storis – apie 2-3 milimetrai. Padalykite ruošinį į 8 vienodus segmentus (kaip picą). Kiekvienas trikampis – tai vienas sausainis. Kiekvieną jų

aptepkite vienu arbatiniu šaukšteliu virinto sutirštinto pieno

. Sausainius formuokite taip: kraštus užlenkite į vidurį, uždenkite įdaru ir suvyniokite kaip įprastą bandelę. Vieną bagečių pusę pamirkykite cukruje ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.

Kepkite gerai įkaitintoje 180 °C temperatūros orkaitėje apie 20-25 min.

Bagečiai gaunasi labai skanūs ir minkšti. Jie trapūs, traškūs, sluoksniuoti su mano mėgstamu virinto sutirštinto pieno įdaru. Aukščiausia klasė. Linkime visiems malonaus maisto gaminimo ir skanių kepinių arbatai.