Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Šis itališkas tortas su švelniu kremu privers išprotėti kiekvieną saldumynų mėgėją! Jis paruošiamas labai greitai ir paprastai, o gaunasi itin švelnus ir skanus kaip restorane.
Tešlos ingredientai:
Sviestas – 100 gr.
Kiaušiniai – 2 vnt.
Cukrus – 100 gr.
Citrinos žievelė – pagal skonį
. Miltai – 300 gr.
Raugas – 8
gr
.
Tešlos ruošimo procesas:
Į dubenį suberkite sviestą, įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų, suberkite citrinos žievelę, viską gerai išmaišykite mentele. Į indą persijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius, rankomis išminkykite tešlą, tada ją uždenkite maistine plėvele ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą.
Kremo ingredientai:
Kiaušiniai – 2 vnt.
Cukrus – 130 g.
Citrinos žievelė – pagal skonį
. Kukurūzų krakmolas – 5 šaukštai.
Vanilinis cukrus – 8 g.
Pusės citrinos sultys.
Kremo gaminimo eiga:
Paimkite puodą, supilkite pieną, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, tada sutarkuokite citrinos žievelę ir suberkite kukurūzų krakmolą.
Tada puodą pastatykite ant viryklės ir nuolat maišydami virkite apie 10 minučių, kol sutirštės. Pabaigoje supilkite vanilinį cukrų ir dar kartą išmaišykite plakikliu. Kai kremas šiek tiek atvės, supilkite citrinos sultis.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalykite ją į 2 dalis ir vieną dalį dėkite ant pergamentinio popieriaus, tada iškočiokite ir sudėkite į iš anksto aliejumi pateptą kepimo formą.
Atsargiai prispauskite tešlos kraštus prie formos šonų, į vidų supilkite kremą.
Tada tokiu pat būdu iškočiokite antrąją tešlos dalį ir uždenkite ją turiniu. Padarykite
lygų pyrago viršų, nukirpdami perteklinius tešlos galus
.
Dabar pyragą galima papuošti, tam imame likusį kremą ir konditeriniu švirkštu jį bet kokiu raštu pilame ant tešlos viršaus.
Pašaukite pyragą į 200 C įkaitintą orkaitę 25 minutėms.
Švelnus itališkas pyragas paruoštas! Jei norisi, viršų galima papuošti migdolais ir cukraus pudra, jis gaunasi labai skanus. Gero apetito!
