Blynų protėviai yra blynai. Spėjama, kad maži stori blyneliai rytų slavų virtuvėje atsirado X a. Tačiau remdamiesi žiniomis apie pagonišką blynų paskirtį, galime teigti, kad juos kepti pradėta gerokai anksčiau.
Dabar blynai yra vienas universaliausių pusryčių patiekalų
.
Blynai kepami blynų dieną, užkandžiams mokyklose ir vaikų darželiuose
. Daugelis žmonių gamina alternatyvius blynus iš sojos produktų ir be miltų. Norime parodyti, kaip pasigaminti dietinių blynų.
Dietinių blynų ingredientai:
- Sudedamosios dalys: varškė – 150 g;
- kokosų miltai – 25 g;
- Kiaušiniai – vnt;
- kepimo soda – ⅓ šaukštelio;
- Šaldytos uogos – 400 ml;
- Citrinų sultys – valgomasis šaukštas.
Dietinių paplotėlių paruošimas:
Sudėkite uogas į puodą, supilkite citrinos sultis ir virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Kai uogos sutirštės ir atiduos sultis, reikia jas nuolat maišyti
. Kai uogų padažas bus paruoštas, jį reikia perpilti į dubenį ir atvėsinti. Tuo metu varškę galima sumaišyti su kiaušiniu, soda ir kokosų miltais iki vientisos masės.
Iš gautos masės reikia daryti paplotėlius, juos dėti į keptuvę su ištirpintu sviestu. Kepkite fritas, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Gautas bulvytes prieš patiekiant reikia užpilti uogų padažu. Kol gaminamas padažas, uogas galima pasaldinti bet kokiu saldikliu.
