Minkšta tešla ant pieno gerai iškepa ir bus labai oro ir puri. Įdarui imkite bet kokius produktus, ne tik saldžius vaisius, bet ir sūrius.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto pieno, 200 ml;
- mielių, 1,5 šaukštelio;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- žiupsnelio druskos;
- kiaušinis, 1 vnt;
- miltai, 420 g.
Įdarui paruošti reikia:
- obuolių, 4 vnt;
- cukraus, 50 g;
- sviesto, 30 g;
- cinamonas.
Trupiniams:
- Sviestas, 100 g;
- miltai ir cukrus, 130 g;
- kiaušinio trynys, 1 vnt.
Paruošimo eiga
Šiltame piene ištirpinti cukrų ir mieles, įmušti kiaušinį ir supilti ištirpintą sviestą
. Persijoti miltus ir dalimis supilti į masę, išminkyti minkštą tešlą
. Uždengti ir pasiųsti į šiltą vietą 1-1,5 val.
obuolius supjaustyti mažais kubeliais, sudėti į keptuvę su sviestu, pabarstyti cukrumi ir troškinti, kol išgaruos skystis
.
Pagal skonį pagardinkite cinamonu ir palikite atvėsti.
Trupiniams visus ingredientus sumaišykite ir sumalkite rankomis.
Stalą pabarstykite miltais, išminkykite tešlą ir padalykite ją į porcijas
. Kiekvieną jų iškočiokite į plokščią paplotėlį ir ant vieno krašto dėkite įdarą, o ant kito – trupinius. Suvyniokite plokštainį į vamzdelį, kad gautųsi lėlytė.
Formą išklokite kepimo pergamentu ir ištepkite aliejumi, cukatus išdėliokite ratu ir uždenkite, palikite 15 minučių.
Pyragą aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir apibarstykite likusiais trupiniais
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
Pyragas lengvai padalijamas į porcijas, gaunasi labai purus, minkštas ir skanus. Jei gaminsite jį su sūriu įdaru, saldžių trupinių neprireiks.
