Šis kopūstų salotų receptas yra vienas paprasčiausių ir greičiausių. Jie būna malonaus pikantiško skonio, aštrūs, originalūs, puikiai tinka prie įvairių mėsos ir žuvies patiekalų.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kopūstų, 600 g;
- svogūnų ir morkų, 1 vnt;
- česnako, 2 skiltelės;
- druskos pagal skonį;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus, 4 šaukštai;
- 6 % acto, 2 šaukštai;
- kalendros, 1 šaukštelis;
- pipirų pagal skonį.
Gaminimo procesas
Pasirenkami sultingi kopūstai su „geru” lapu, kurie plonai ir tvarkingai supjaustomi
. Morkos sutarkuojamos korėjietiška tarka, svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais
. Svogūnai pakepinami augaliniame aliejuje, kol lengvai apskrunda.
Kalendra susmulkinama, česnakas smulkiai supjaustomas arba sutarkuojamas
.
Kopūstai sumaišomi su morkomis, pagardinami druska, cukrumi ir actu
. Ant salotų sudedami česnakai, pipirai ir kalendros, supilamas karštas aliejus su svogūnais, salotos išmaišomos
. Uždengiamos dangčiu ir kelioms valandoms, o geriau per naktį, siunčiamos į šaldytuvą
.
Porą kartų pamaišykite, kad kopūstai gerai pasimarinuotų.
Salotas tikrai įvertinsite, jos bus kvapnios, sultingos ir lengvos.
