Sekite mus Facebook'e!
Sunku įsivaizduoti žmogų, kuris nemėgtų šokoladinių pyragų ir pyragaičių. Tačiau daugelis gydytojų teigia, kad didelis šokolado vartojimas kenkia sveikatai.
Žinoma, gydytojų teiginiuose yra tiesos. Jei tapsite priklausomi nuo šokolado valgymo, dėl to galite susirgti diabetu.
Tačiau nereikėtų atsisakyti šokoladinių pyragaičių ir kitų saldumynų
.
Jie padeda žmogui susidoroti su stresu, gamina dopaminą. Šokoladas taip pat naudingas regėjimui
. Verta pabandyti pasigaminti šokoladinį pyragą namuose.
Šokoladinio pyrago biskvito ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- kava – 90 ml;
- cukraus – 80 g;
- miltai – 110 g;
- druskos – žiupsnelis;
- raugo – 7 g;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- karčioji kakava – 30 g;
- augalinis aliejus – 80 ml;
- pieno – 80 ml.
Kremo ingredientai:
- grietinėlė – 200 ml;
- vanduo – 60 ml;
- karčioji kakava – 30 g.
Šokoladinio ganache ingredientai:
- Saldinta plakta grietinėlė – 200 g;
- juodojo šokolado – 100 g.
Šokoladinio pyrago paruošimas:
Į kiaušinius supilkite druską, vanilinį ir klasikinį cukrų, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į kiaušinių masę supilkite augalinį aliejų, išmaišykite
. Į kiaušinių masę supilkite pieną, taip pat išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą ir kepimo miltelius, išmaišykite ir persijokite į kiaušinių masę.
Išminkykite biskvito tešlą, supilkite ją į kepimo indą (32×20 cm). Išlyginkite tešlos paviršių, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Iškepusį biskvitą reikia užpilti šilta kava. Kol biskvitas mirksta kavoje, reikia pasigaminti kremą.
Sumaišyti kakavą ir vandenį iki vientisos masės. Grietinėlę plakite mikseriu, kol susidarys stabilios viršūnės. Kakavos kremą supilti į grietinėlę, sujungti komponentus.
Paruoštą kremą tolygiu sluoksniu užtepkite ant biskvito paviršiaus. Kol gaminsite ganache, tortą 20 minučių padėkite į šaldytuvą.
Supjaustykite šokolado plytelę ir sudėkite ją į dubenį su grietinėle. Šokolado ir grietinėlės mišinį pašildykite mikrobangų krosnelėje, maišykite, kol įgaus šokolado spalvą.
Ganšas turi visiškai atvėsti ir tada juo užpilkite torto paviršių. Tortą 15 minučių padėkite atgal į šaldytuvą.
Rezultatas – šokoladinis pyragas su kavos prieskoniu biskvite. Šis pyragas yra įmirkęs, saldus, puikiai tinka prie arbatos.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
