Skanus ir paprastas pyragas su slyvomis! Tešla švelni, minkšta – tiesiog tirpsta burnoje.

Pyragas gaunasi minkštas, labai ryškaus slyvų skonio. Jei rinksitės saldžią veislę, cukraus daug dėti nereikės. Kai pyragas dar karštas, įdaras gali atrodyti rūgštus, tačiau atvėsus slyvos tampa saldesnės.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• suminkštinto sviesto, 110 g;
• cukraus, 100 g;
• vanilino pagal skonį;
• žiupsnelio druskos;
• miltai, 120 g;
• kiaušiniai, 2 vnt;
• raugo, 1 šaukštelis;
• slyvos, 9 vnt.

Pabarstukams paruošti sumaišykite cukrų ir cinamoną.

Paruošimo procesas

Iš anksto iš šaldytuvo išimkite sviestą, kad suminkštėtų

, suberkite druską, vaniliną, cukrų ir išsukite iki purumo

. Įmuškite po 1 kiaušinį ir kiekvieną kartą gerai išsukite mikseriu

. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis suberkite į masę, maišydami nedideliu mikserio greičiu.

Slyvas perpjaukite į 2 dalis ir išimkite kauliukus

.

Patarimas: rinkitės tankias slyvas, bet pageidautina, kad jos būtų saldžios. Jei kepdamos jos prakaituos, tai nedaug.

Formą išklokite pergamentu arba patepkite aliejumi ir pabarstykite miltais, paskleiskite tešlą, išlyginkite ją,

ant viršaus gražiai

išdėliokite

slyvų puseles pjautine puse į viršų ir pabarstykite cukrumi bei cinamonu.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-45 minutes, bet pažiūrėkite į savo orkaitę.

Geriausia pyragą 20 minučių palikti formoje, kad šiek tiek atvėstų. Tada jį išimkite ir palikite visiškai atvėsti.

Labai minkštas, purus, ryškaus aromato ir skonio pyragas, puikiai tinka prie arbatos.