Obuolių paplotėliai: erdvios ir kokybiškos tešlos receptas

Obuolių paplotėliai yra tokie pat populiarūs kaip cukinijų ar morkų paplotėliai. Patiekalas aromatingas, minkštas ir švelnus, ypač jei paruošite kokybišką tešlą, kuri kepdama puikiai pakils ir taps orinė.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• obuolių, 2 vnt;
• kiaušinių, 1 vnt;
• cukraus, 2 šaukštai;
• miltų, 350 g;
• riebalų kefyras, 500 ml;
• raugo, 1 šaukštelis;
• druska, cinamonas.

Paruošimo procesas

Kambario temperatūros kefyrą sumaišykite su kiaušiniu, druska, cukrumi.

Persijokite miltus ir supilkite juos į mišinį, išminkykite

, pagal skonį įberkite kepimo miltelių ir cinamono

. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, supilkite į tešlą ir gerai išminkykite.

Uždenkite tešlą ir palikite 20 minučių.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol paruduos.

Paplotėliai bus purūs ir minkšti, nuėmus nuo viryklės jie nesusigulės

.

Nereikėtų dėti per daug užpildų – mūsų atveju obuolių. Didelis priedų kiekis sumažina pūstumą. Blynelius kepkite ketaus keptuvėje arba keptuvėje storu dugnu ir sienelėmis – jos tolygiai įkaista ir gerai išlaiko temperatūrą, patiekalas neprikepa, bet gerai iškepa.