Salotos gali būti patiekiamos karštos arba šaltos, šis pikantiškas užkandis tikrai patiks savo skoniu ir aromatu. Gamindami jas sugaišite mažiausiai laiko, o rezultatas puikiai derės su bet kokiais ant jūsų stalo esančiais užkandžiais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- baklažanų, paprikų, pomidorų po 2 vnt;
- svogūnų ir morkų po 1 vnt;
- česnako, 2 skiltelių;
- žolelių, druskos, pipirų, paprikos pagal skonį.
Kepimo procesas
Baklažanus galima nulupti arba palikti.
Šiek tiek pasūdytus baklažanus apkepkite šiek tiek pasūdytame augaliniame aliejuje uždengę dangčiu, kol paruduos.
Likusias daržoves supjaustykite gabaliukais, o morkas sutarkuokite stambia tarka
. Baklažanus išimkite iš keptuvės ir atvėsinkite.
Dabar po dangčiu troškinkite likusias daržoves ir virkite, kol suminkštės.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais, česnaką ir žoleles susmulkinkite
. Į troškintas daržoves sudėkite baklažanus, pomidorus, česnaką ir žoleles, išmaišykite.
Išimkite iš keptuvės ir patiekite karštus kaip šiltas salotas arba šaltus kaip užkandį
.
Patiekalas tinka su mėsos gabalėliais, sūriu, garnyrais.
