Sekite mus Facebook'e!
Tešla su varške visada būna labai minkšta ir švelni, drėgna, ilgai išlieka šviežia. Todėl ją taip mėgstama naudoti kuličiams ir pyragams, pyragaičiams.
Antrą dieną jie virsta meduoliais!
Ruošiant reikės šių ingredientų:
varškės, 250 g;
sviesto, 100 g;
kiaušinis, 1 vnt;
vanilė;
cukraus, 50 g;
žiupsnelis druskos;
raugas, 1 šaukštelis;
miltai, apie 320 g;
kiaušinio baltymas, 1 vnt;
kokoso drožlės, 10 g;
cukraus, 1 valgomasis šaukštas.
Gaminimo procesas
Kiaušinius išplakite su cukrumi, žiupsneliu druskos ir vanile pagal skonį.
Sudėkite suminkštėjusį sviestą ir gerai išmaišykite
. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo
milteliais, tada
dalimis
suberkite į
tešlą
.
Patarimas: įmaišykite tik dalimis, kad miltų nepermaišytumėte ir tešla nebūtų per standi. Tešla turi būti minkšta ir elastinga.
Padalykite tešlą į 2 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite sluoksniu ant miltais pabarstyto stalo.
Tešlą
patepkite
plaktu kiaušinio baltymu, apibarstykite kokoso drožlėmis ir cukrumi, susukite į standų ritinėlį, supjaustykite porcijomis,
sudėkite jas ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir patepkite kiaušinio tryniu
.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių, priklausomai nuo orkaitės.
Bandelės išeina minkštos, nesulipusios, kvepiančios. Varškės tešla puikiai dera su įvairiais įdarais, todėl keisdami įdarą turėsite skirtingų skanėstų savo šeimai ir svečiams.
