Siūlau gaminti sūrį pagal mano mamos receptą. Receptas gana paprastas – su juo susidoros kiekvienas.
Sūris pasirodo skanus, švelnus ir originalaus skonio, kuris skiriasi nuo įprastų parduotuvėje pirktų sūrių.
Ingredientai:
Varškė 9% – 900 g
Nenugriebtas pienas – 1 l
Kiaušiniai – 2 vnt
Sviestas – 100 g
Kepimo soda – 0,5 šaukštelio
Druska – 0,5 šaukštelio
Paruošimas:
Varškę dėkite į katilą, supilkite pieną ir užvirinkite. Pavirkite 5 minutes ir viską perkoškite per sietelį arba marlę. Puode ištirpinkite sviestą, įpilkite sodos, druskos ir sumažinkite ugnį iki minimumo, suberkite varškę ir viską gerai išmaišykite, kad neliktų varškės grūdelių.
Maišykite 25-30 minučių. Į sūrio masę įmuškite išplaktus kiaušinius ir viską gerai išmaišykite. Viską supilame į formą ir dedame į šaldytuvą su slėgiu 8 valandoms.
Po 8 valandų galime mėgautis skoniu.
Gero apetito visiems!
