Vienas paprasčiausių kvapnių ir purių kefyro pyragų su kiaušinių ir žolelių įdaru receptų. Gaminimas neužima daug laiko, todėl patiekalą galima greitai pagaminti prieš atvykstant svečiams.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 400 ml;
- vandens, 50 ml;
- kiaušinių, 2 vnt;
- cukraus ir druskos po 1 šaukštelį;
- miltai, 350 g;
- sodos, 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus, 2 valg;
- virti kiaušiniai, 4 vnt;
- žaliųjų svogūnų ir krapų ryšulėliu.
Kepimo procesas
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais arba sutarkuokite juos stambia tarka. Supjaustykite
žalumynus ir žaliąjį svogūną
. Paimkite riebų kefyrą, sumaišykite su vandeniu ir pašildykite iki 50 laipsnių.
Patarimas: kefyras gali pradėti šiek tiek varvėti, nieko baisaus, taip ir turi būti.
Kiaušinius su druska ir cukrumi suplakite plaktuvu.
Sudėkite abi mases, išmaišykite ir supilkite persijotus miltus, įberkite sodos
. Sudėkite svogūnus ir kiaušinius, išmaišykite.
Kepdami tešlą nemaišykite, tiesiog šaukštu iš viršaus semkite tešlą ir dėkite ant keptuvės. Kepkite
iš abiejų
pusių
.
Pyragėliai gaunasi apskrudę, išėmus iš keptuvės jie nenusileidžia. Visa paslaptis ta, kad kefyrą kaitinote.
