Sekite mus Facebook'e!
Šį patiekalą labai lengva paruošti. Jį tiesiog įsimylėsite. Jis sotus ir skanus!
Mums reikės šių ingredientų:
- cukinijų – 350-400 g,
- vištienos maltos mėsos 500-550 g (galite naudoti ir kitokią mėsą),
- druskos, pipirų – pagal skonį,
- svogūno – 1 vnt,
- česnako – 3 skiltelės,
- manų kruopų – 3 šaukštai,
- kiaušinis – 1 vnt,
- žolelių ryšulėlis
padažui:
- svogūnas 1 vnt,
- morkos – 1 vnt,
- pomidorų padažo – 1,5-2 šaukštai,
- 2 šaukštai grietinės,
- cukinijų sulčių – 3-4 šaukštai,
- 4-5 šaukštai vandens.
Gaminimo technologija:
Paruoškite maltinukus. Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais. Suberkite į trintuvo dubenį. Sudėkite česnaką, svogūną (supjaustytą į 4 skilteles), druską ir pipirus. Įmuškite kiaušinį. Uždenkite dubenį dangčiu ir malkite faršą didžiausiu greičiu. Visa tai galite atlikti mėsmale
. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Kruopščiai išspauskite iš cukinijų sultis (sulčių neišpilkite, atidėkite į šalį).
Į
dubenį su cukinija ir malta
mėsa
suberkite
manų kruopas
. Susmulkinkite krapus (petražoles), suberkite į mišinį. Viską gerai išmaišykite. Palikite faršą 30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morką sutarkuokite smulkia tarka
. Svogūną apkepkite riebalais pateptoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol taps permatomas, sudėkite morką ir troškinkite 3-4 minutes. Nusiųskite svogūnus ir morkas į gilią lėkštę atvėsti
. Į keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Įkaitinkite jį. Šlapiomis rankomis suformuokite kotletus ir siųskite juos į keptuvę. Kepkite kotletus po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
Sudėkite kotletus į lėkštę
. Į atvėsusius svogūnus ir morkas įpilkite pomidorų padažo (kečupo), grietinės. Šaukštu kruopščiai išmaišykite. Į lėkštę supilkite daugiau nei pusę cukinijų sulčių.
Paimkite bet kokią karščiui atsparią formą (kepimo skardą), jos dugną patepkite padažu (2-3 šaukštais). Ant kepimo skardos tankiai išdėliokite kotletus, viršų aptepkite padažu. Ant viršaus dėkite dar vieną sluoksnį kotletų. Ant jų užpilkite likusį padažą. Kad ant dugno esančios morkos nepriliptų, įpilkite 4-5 šaukštus vandens. Šaukštus vandens.
Kepimo skardą uždenkite maistine plėvele. Pridenkite ją iš visų pusių. Siųskite formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių pagal Celsijų, 25-30 min.
Atsargiai nuimkite foliją nuo formos.
Štai koks skanus jis gavosi
…
