Trečią dieną iš eilės kepiau bulves pagal šį receptą, jos gavosi traškios – tiesiog skanios!

Šveicariški draniki – gardžios traškios bulvės, keptos keptuvėje šveicarišku stiliumi (Reschti

) Šiame patiekale dera keptų bulvių ir dranikų skoniai. Kita vertus, jis yra unikalus ir originalus.

Sudedamosios dalys: – Dranranatikai, kurie gaminami iš daržovių, kurių sudėtyje yra daugiau nei 2,5 kg dantų, – Dranatikai, kurių sudėtyje yra daugiau nei 2,5 kg dantų:

• Sudedamosios dalys: bulvės – 550 g
• druskos – 4-5 g
• sviestas, augalinis aliejus (prieš tai ištirpintas) – 30 g
• tirpinto sviesto (galima ir augalinio aliejaus) – 30 g
• čiobrelių, grybų, sūrio, grietinės – pagal skonį

Maisto gaminimo technologija:

Bulvių gumbai sutarkuojami stambia tarka ir siunčiami į šaltą vandenį, tris minutes nuplaunami

. išspaudžiami ir išdėliojami ant drėgmę sugeriančios servetėlės.

išspaustos bulvės sudedamos į indą

. pasūdoma, pabarstoma čiobreliais, galima imti ir kitų žolelių

. galima įdėti ½ smulkiai supjaustyto svogūno

.

Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir

sudėkite bulves

. bulves paskleiskite ant keptuvės dugno, prispauskite, bet nemaišykite.

kepkite

ant

vidutinės ugnies 5 minutes.

bulves šiek tiek atitraukite nuo keptuvės šonų.

smulkiai supjaustykite svogūnus ir grybus

. paimkite kitą keptuvę, pakepinkite svogūnus, sudėkite grybus ir kepkite toliau.

kai praeis 5 minutės, bulvės bus pakankamai iškepusios

.

Sumažinkite ugnį ir plokščia lėkšte greitai apverskite bulvių pyragėlius. Sumažinkite

kaitrą iki mažos ir apkepkite bulves iš kitos pusės

, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Iš

grybų

turėtų būti išgaravęs visas nereikalingas vanduo, dabar juos galite pabarstyti druska ir pipirais.

Kepkite grybus dar 2 minutes ir nuimkite

nuo

ugnies.

Tuo tarpu apversti bulvių pyragėliai kepė 4 minutes – jie jau paruošti. Galite padidinti liepsną, kad pakankamai paruduotų.

Šį patiekalą galima patiekti su sūriu, grietine, sūdyta žuvimi, krūtinine / šonine.