Vietoj šarlotės – visa šeima mėgsta šį gardų pyragą. Neįtikėtinas obuolių pyragas, tirpstantis burnoje

Šis obuolių pyragas gaunasi daug skanesnis nei įprastas charlotte. Puri ir orinė tešla, ryškus obuolių aromatas ir skonis – tikras šedevras.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 2 vnt;
• cukraus, 120 g;
• raugo, 2 šaukšteliai;
• vanilino pagal skonį;
• 120 ml pieno;
• miltai, 250 g;
• sviestas, 1 valgomasis šaukštas.

Kremui paruošti reikia:

• kiaušinio, 1 vnt;
• obuolių, 3 vnt;
• cukraus ir krakmolo po 1 valgomąjį šaukštą;
• pieno, 250 g.

Kepimo procesas

Kremui kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir krakmolu, išmaišykite plaktuvu iki vientisos masės ir supilkite pieną.

Kremą virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės

.

Kiaušinius sumaišykite su vanile ir cukrumi ir maišykite plaktuvu, kol cukrus ištirps.

Patarimas: taip pat galite naudoti mikserį, tačiau nereikia stipriai plakti, tiesiog viską išmaišykite iki vientisos masės.

Supilkite pieną ir sudėkite suminkštėjusį sviestą, išmaišykite

. Persijokite miltus ir kartu su kepimo milteliais suberkite į mišinį. Užminkykite

gana tirštą tešlą

. Nulupkite obuolius ir supjaustykite gabaliukais (nedideliais).

Kepimo formą išklokite pergamentu

.

Ant dugno supilkite obuolius,

ant viršaus

supilkite tešlą

su kremu.

Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes.

Atvėsusį kvepiantį pyragą apibarstykite cukraus pudra. Jei mėgstate obuolių ir cinamono derinį, sumaišykite miltelius su cinamonu ir apibarstykite pyragą.

Į kremą taip pat galite sutarkuoti citrinos žievelę, tada desertas įgaus aromatingą rūgštelę.