Pastaruoju metu pradėjau pirkti pigiausią žuvį: parodysiu, ką iš jos gaminu vakarienei (skanu ir labai paprasta).

Receptas tinka bet kokiai žuviai, patiekalas visada būna labai skanus. Aš naudojau polocką, bet galite išbandyti ir su kita žuvimi.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• Reikės: menkės, 3 vnt;
• svogūno, 1 vnt;
• paprikos, 0,5 vnt;
• augalinio aliejaus, 3 šaukštai;
• garstyčių, 1 šaukštelis;
• česnako, 2 skiltelės;
• žolelių, citrinos sulčių, druskos.

Gaminimo procesas

Skerdenos nuplaunamos ir nusausinamos popieriniais rankšluosčiais.

Padažui česnaką, žoleles, saldžiąją papriką ir prieskonius sudėti į blenderio indą ir susmulkinti

.

Padažą sumaišyti su garstyčiomis, citrinos sultimis

ir

aliejumi, dar kartą suplakti blenderiu

.

Padažą supilkite ant žuvies ir gerai įtrinkite rankomis į kiekvieną gabalėlį.

Pageidautina palikti bent 30 minučių, kad skerdenos pasimarinuotų.

Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais, sudėkite į formą ir ant viršaus uždėkite žuvį.

Formą uždenkite folija ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 10-15 minučių.

Nuimkite foliją

ir kepkite

dar apie 15 minučių, kol paruduos.

Patiekalą patiekiau su įvairiais garnyrais. Prieš patiekdami taip pat galite apšlakstyti citrinos sultimis ir pabarstyti smulkintais žalumynais.