Turkiška vištienos sriuba. Paruošiama vos per 30 minučių: suteikia energijos visai dienai

Daugelis kulinarų ne veltui žavisi turkų virtuve. Paprastai Turkijoje patiekalai ruošiami tikintis sotumo ir turtingo skonio. Ir visai nebūtina, kad turkų virtuvėje būtų gausu egzotiškų patiekalų.

Pavyzdžiui, simit yra bandelių analogas, balik – žuvies patiekalas, o chorbası – grietininė sriuba. Turkija turi gerą požiūrį į skystą maistą. Todėl verta pabandyti virti vištienos sriubą turkiškai.

Vištienos sriubos ingredientai:

• Vištienos filė – vnt;
• krapų – saujelė;
• druskos – ½ šaukštelio;
• lauro lapas – 2 vnt;
• maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
• makaronai – 100 g;
• džiovintų rozmarinų – šaukštelis;
• česnako – 2 skiltelės;
• miltai – 3 šaukštai;
• paprikos – vnt;
• svogūnas – vnt;
• morkos – vnt;
• sviestas – 2 šaukštai;
• salierų – vnt.

Vištienos sriubos paruošimas:

Vištienos filė supjaustyti nedideliais gabalėliais, sumaišyti su druska, maltais juodaisiais pipirais ir rozmarinais. Vištieną pabarstyti šaukštu miltų ir gabalėlius juose apvolioti

. Svogūną supjaustyti mažais kubeliais. Puode ištirpinkite sviestą, sumaišykite su trupučiu augalinių riebalų ir

į puodą su sumaišytais aliejais sudėkite svogūną. Susmulkinkite salierą, morkas sutarkuokite stambiais tarkuotais dantimis, sudėkite prie svogūno, sumaišykite daržoves.

Nedideliais gabalėliais supjaustykite nuluptą papriką, susmulkinkite česnako skilteles

.

Į apkeptas daržoves sudėkite papriką ir česnaką, išmaišykite. Apkeptas daržoves pabarstykite likusiais miltais

. Į puodą supilkite 1,5 l verdančio vandens arba sultinio. Virkite sriubą ant vidutinės ugnies be dangčio 10 minučių. Tuo metu keptuvėje apkepkite vištienos gabalėlius

. Kai vištiena apkeps, mėsą galima perkelti į puodą. Taip pat į puodą sudedame makaronus, įdedame lauro lapų ir smulkintų krapų.

Sudėję visus ingredientus sriubą verdame dar apie 15 minučių. Vietoj įprastų makaronų siūlome į sriubą įdėti „lizdų”.