Sekite mus Facebook'e!
Mėsą kepsime pagal receptą, kurį man patarė uzbekas, iš kurio paėmiau prieskonių kebabui. Nepatikėsite, bet šį receptą iš karto pavadinau savo mėgstamiausiu ir dabar visada naudoju tik jį, geru žodžiu prisimindamas prieskonių pardavėją turguje.
Galite imti kalendros, paprikos, saldžiųjų pipirų, čiobrelių, imbiero, žiros, baziliko ir sumaišyti šiuos prieskonius.
Įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite ir palikite 20 minučių, kad aliejus sugertų visus prieskonių skonius ir aromatus.
Mėsos gabalėlius (aš imu kiaulieną) įtrinkite ir sudėkite į indą, užpilkite 50 g vandens, išmaišykite. Mėsą kelioms valandoms įdėkite į šaldytuvą, kad marinuotųsi.
Po 2-3 valandų šaldytuve galite pradėti gaminti ir kepti kebabus
.
Labai skanu mėsą nuo iešmo uždėti ant storos pitos – visos sultys tekės ant duonos ir prisotins ją savo sultimis bei skoniu. Būtinai paruoškite salotų iš šviežių daržovių ir pasiimkite daug šviežių prieskoninių žolelių.
