Sekite mus Facebook'e!
Iš natūralios mėsos pagamintas vyniotinis yra daug geresnis nei parduotuvėje pirkta dešra. Ypač pagaminta pagal šį paprastą receptą su minimaliu produktų kiekiu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- mėsos, 1 kg;
- sūrio, 50 g;
- kiaušinių, 4 vnt;
- grietinės, 2 šaukštai;
- česnako, 5 skiltelės;
- garstyčių, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 1 šaukštelis;
- mėsos prieskonių, pipirų.
Kepimo procesas
Paimkite bet kokią mėsą, galite net iš po kepenų paimti špižinę. Nupjaukite visą perteklių, riebalus ir venas, pasūdykite.
Mėsą pasūdykite ir aptepkite garstyčiomis – berkite ne aštrias, bet aštrias
Aptepkite per presą išspaustu česnaku, pipirais.
Sūrį
sutarkuokite
stambia tarka
.
Sumaišykite su kiaušiniais ir grietine. Gerai išmaišykite
. Iš sūrio tešlos iškepkite 3 storus blynus.
Blynus dėkite ant marinuotos mėsos pusės.
Susukite į tvirtą ritinį ir suriškite siūlu.
Ritinį papipirinkite, pabarstykite druska ir aptepkite česnaku
. Uždenkite pergamentu, tada folija – stenkitės sandariai, kad neišbėgtų sultys.
Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 20 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite 40 minučių.
Išimkite iš formos, ant viršaus uždėkite svorį ir atvėsinkite.
Tada įdėkite į šaldytuvą per naktį
. Supjaustykite vyniotinį griežinėliais ir sudėkite į lėkštę.
Išsamus vaizdo įrašas Receptas:
