Kaip tinkamai paruošti vištienos sultinį. Išmokau tai restorane, o dabar gaminu namuose: gaunasi labai skanu.

Peršalimo ligų metu dažnai į pagalbą pasitelkiame vištienos sultinį. Ši populiari pusiau sriuba atsirado labai seniai, todėl neįmanoma tiksliai nuspėti, kas ir kada pirmasis pradėjo virti sultinį.

Tikriausiai jis buvo populiarus šiauriniuose Žemės regionuose. Šaltuose kraštuose sriubos ir sultiniai atliko šildomąją funkciją.

Be to, vištienos sultinys gali suteikti organizmui naudingų mineralinių medžiagų – kalio, kalcio ir magnio.

Vištienos sultinys nurodomas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Jis gerai veikia širdies raumens veiklą.

Papasakosime, kaip galite pasigaminti gardų vištienos sultinį.

Vištienos sultinio ingredientai:

• Vištienos šlaunelės – 800 g;
• svogūnai – vnt;
• vandens – 3,5 litro;
• morkos – vnt;
• imbiero šaknis – 4 cm;
• česnako – 2 skiltelės.

Vištienos sultinio paruošimas:

Morkas nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, nuo svogūno pašalinkite luobelę. Vištienos šlaunelės kruopščiai nuplaunamos vandenyje, sudedamos į puodą ir užpilamos vandeniu.

Ant vidutinės ugnies vanduo su vištiena užverda, nuimamos putos. Toliau mėsa verdama ant silpnos ugnies pusvalandį be dangčio

. Daržovės nepjaustomos, į vištienos sultinį dedamos visos – morkos, imbieras, česnakai ir svogūnai. Ant mažiausios ugnies vištieną virkite valandą.

Tada iš sultinio išimkite šlauneles, svogūnus ir morkas, skystį perkoškite per sietelį.

Į šį sultinio receptą galite įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, salierų ir žaliųjų svogūnų. Mėsai naudojamos ne tik šlaunelės, bet ir sparneliai.