Vienas greičiausių šiandien žinomų patiekalų yra sumuštinis. Jie paprastai sukuriami beveik akimirksniu. Iš nedidelio produktų sąrašo sukuriamas ne itin maistingas, bet skanus patiekalas
. Sumuštinių kultūra jau seniai peržengė bandelės su sviestu sąvoką. Dabar sumuštinis – tai duonos gabalėlis su įvairiais įdarais – sūriu, dešra, daržovėmis ir pan. Šią sumuštinių versiją išrado darbininkai XX a.
Faktas tas, kad bandelė su sviestu paprastiems žmonėms nebuvo tokia maistinga. Tokius pusryčius vartojo turtingi žmonės.
Papasakosime, kaip pasigaminti sumuštinius iš sardinių ir sūrio.
Sumuštinių su sardinėmis ingredientai:
- Sardinės aliejuje – 200 g;
- Virti kiaušiniai – 5 vnt;
- Kietasis sūris – 150 g;
- Majonezas – 3-4 šaukštai. litrai;
- Bagetė – vnt;
- Česnakas – 4 skiltelės;
- Žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- petražolių – ryšulėlis;
- Pomidoras – vnt.
Sumuštinių su sardinėmis paruošimas:
Sumuštinių ruošimas: Sardines reikia atskirti nuo skysčio pertekliaus ir išminkyti iki košės. Dubenyje į sardines įtrinti virtus kiaušinius ir sūrį, sumaišyti su majonezu
. Į tirštą masę palaipsniui supilti 40-50 ml skysčio, toliau maišyti. Smulkiai supjaustykite ryšulėlį žaliųjų svogūnų ir įmaišykite į mišinį
. Česnaką supjaustykite mažais griežinėliais, o bagetę – plonomis riekelėmis
.
Pomidorą padalykite į dvi dalis ir supjaustykite plonais griežinėliais
. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pirmiausia apkepkite česnako skilteles, tada – bagetės griežinėlius. Ant paskrudintos bagetės užtepkite sardinių įdaro, ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlių ir petražolių šakelių.
Iš paprastų ingredientų gausite nesudėtingą, bet skanų patiekalą. Kartu jį galima dėti ant šventinio stalo kaip užkandį.
