Sekite mus Facebook'e!
Baklažanai, kaip ir cukinijos, puikiai tinka gardiems ir sveikiems patiekalams gaminti. Iš jų taip pat galima pagaminti gražių, šventiškų patiekalų, ypač jei jie patiekiami su pomidorais ir originaliais padažais.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
-baklažanai, 2 vnt.;
-druska, pipirai, paprika, itališkos žolelės
; -pomidorai, 2 vnt.
; -mozarella, 100 g; -česnakas
ir majonezas, bazilikas.
Gaminimo procesas
Baklažanus supjaustykite 1 cm storio apskritimais.
Patarimas: jei baklažanai kartūs, pirmiausia juos pasūdykite ir nuplaukite, kad pašalintumėte kartumą.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir patepkite augaliniu aliejumi, pasūdykite ir išdėliokite baklažanus, taip pat iš anksto pasūdytus.
Sumaišykite pipirus ir papriką, itališkas žoleles, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sumaišykite padažą
.
Apšlakstykite dar šiek tiek augalinio aliejaus, bet jei nemėgstate daug aliejaus, nemaitinkite. Aptepkite
baklažanus padažu ir sudėkite juos ant baklažanų
. Ant viršaus uždėkite po gabalėlį sūrio.
Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Padažui smulkiai supjaustykite šviežius baklažanus ir tarkuotą česnaką, majonezą, išmaišykite iki vientisos masės.
Sudėkite baklažanus į lėkštę, ant viršaus užtepkite pakankamai padažo ir patiekite šiltus.
Patiekalą galima atvėsinti šaldytuve ir patiekti kaip šaltą užkandį
. Norėdami patiekalą ilgai laikyti, visus baklažanus išdėliokite sluoksniais, uždenkite dangčiu.
