Sekite mus Facebook'e!
Tokie baklažanai puikiai tiks prie bet kokių garnyrų. Pavyzdžiui, labai skanu su keptomis bulvėmis arba bulvių koše, valstietiškai pagaminta puoduose.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
baklažanų, 1,5 kg;
paprikos, 3 vnt;
česnakas, 1 galvutė;
augalinis aliejus, 60 ml;
9 % actas, 25 ml;
cukrus, 1,5 valgomojo šaukšto;
druskos, 1 valgomasis šaukštas.
Gaminimo procesas
Baklažanus supjaustykite batonais. Jei nesate tikri dėl daržovių įvairovės, pabarstykite druska ir palikite 20 minučių, kad druska pašalintų kartumą. Tačiau šiandien baklažanų su kartumu beveik nėra, todėl šį etapą praleiskite
. Saldžioji paprika ir česnakas susmulkinami trintuvu nedideliais gabalėliais.
Baklažanai metami į verdantį vandenį ir užvirę verdami 5 minutes, išimami į sietelį ir gerai nusausinami.
Baklažanai sumaišomi su susmulkintomis daržovėmis, įpilama acto ir augalinio aliejaus, druskos ir cukraus, išmaišoma, užvirinama ir verdama 5 min.
Karštos salotos paskirstomos į sterilizuotus stiklainius, užsukami dangteliai ir apverdama, uždengiama, kol atvės.
Baklažanai yra tiesiog nuostabūs, labai skanūs, ryškaus, apetitą žadinančio skonio. Patiekdami galite pabarstyti šiek tiek grybų prieskonių ir įpilti šaukštą augalinio nerafinuoto aliejaus.
