Sekite mus Facebook'e!
Švelnus, minkštas, sultingas ir aromatingas beliašų faršas, paruoštas paprastai, iš standartinio produktų rinkinio, tiesiog ant vandens, be jokių įmantrybių ir priedų. Kuo paprasčiau – tuo skaniau.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- maltos mėsos, 400 g;
- vandens, 450 ml;
- miltų, 600 g;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių;
- svogūnas, 1 vnt;
- mielės, 7 g.
Gaminimo procesas
Maltai mėsai geriau imti skirtingų rūšių mėsą, kad įdaras būtų sodraus skonio. Svogūnai patroškinami arba geriau labai smulkiai supjaustomi, kad malta mėsa būtų sultinga
. Šiltame vandenyje ištirpinama druska ir cukrus, mielės, išmaišoma ir paliekama 15 minučių. Į
skystą pagrindą dalimis supilami miltai, įpilama šiek tiek augalinio aliejaus ir masė minkoma, kol tampa minkšta.
Indas uždengiamas ir paliekamas šiltoje vietoje 1 valandai.
Stalas ir rankos patepami augaliniu aliejumi ir pradedami formuoti beliašai su faršu
.
Tešla bus labai minkšta, todėl elkitės atsargiai ir kruopščiai užspauskite kraštus.
Iškepkite beliašus augaliniame aliejuje ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pasišalintų aliejaus perteklius
.
Įdaras gaunasi labai sultingas dėl smulkintų svogūnų, skanus dėl maltos mėsos, o pats belyašis dėl universalios ir paprastos tešlos yra minkštas ir purus.
