Sekite mus Facebook'e!
Cukinija nuo seno yra universali daržovė, iš kurios gaminamos labai skanios uogienės, salotos. Netgi galite pasigaminti lecho ir, patikėkite, jis bus ne ką prastesnis už saldžiųjų paprikų patiekalą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukinijų, 3 kg;
- saldžiosios paprikos, 5 vnt;
- aštriosios paprikos, 2 vnt;
- česnakų, 2 galvučių;
- augalinio aliejaus ir cukraus po 1 puodelį;
- 9 % acto, ½ puodelio;
- druskos, 2 šaukštai;
- pomidorų pasta, 500 ml.
Gaminimo procesas
Nulupkite cukinijų odelę ir išimkite sėklas.
Patarimas: jei daržovės jaunos, sėklų šalinti nereikia.
Cukinijas ir saldžiąją papriką supjaustykite griežinėliais
, aštriąją papriką ir česnaką susmulkinkite trintuvu
, sumaišykite daržoves su susmulkinta mase ir kitais ingredientais
, gerai
išmaišykite
, palikite 3 valandoms, retkarčiais pamaišydami
.
Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 40 min.
Masę išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite dangteliu, apverskite ir palikite atvėsti po rankšluosčiu.
Konservus galite laikyti rūsyje arba sandėliuke
.
Aš tokį lecho patiekiu kaip atskirą užkandį ir pridedu prie įvairių patiekalų: skanios tokiose daržovėse troškintos bulvės su daržovėmis ir troškinta žuvis.
