Jei norite gauti didelę dozę vitaminų ir mineralų valgydami tik vieną daržovę per dieną, į savo racioną įtraukite burokėlius. Ši daržovė nepakeičiama, jei reikia atstatyti organizmą po ilgos avitaminozės
. Be to, burokėliai neleidžia susidaryti piktybiniams augliams ir padeda atsikratyti inkstų akmenų. Senovėje burokėliai buvo naudojami kaip vaistinis augalas ir net buvo dovanojami pagonių dievybėms kaip vertinga dovana.
Dabar burokėliai naudojami kaip sriubų ir įvairių salotų dažiklis. Parodysime, kaip galima skaniai paruošti patiekalą iš burokėlių.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėlių salotos: virti burokėliai – 2 vnt;
- Pekino kopūstai – 150 g;
- morkos – 1 vnt;
- Kukurūzai – 100 g;
- Žaliasis svogūnas – 10 g.
Salotų padažas:
- augalinis aliejus – 50 ml;
- citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas;
- Grūdėtosios garstyčios – 1 šaukštelis;
- Medus – 1 šaukštelis;
- Druska – žiupsnelis.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlius ir morkas sutarkuokite stambia aštria tarka. Smulkiai supjaustykite Pekino kopūstus ir žaliuosius svogūnus. Kukurūzus kartu su svogūnais, kopūstais, morkomis ir burokėliais sudėkite į salotinę
. Atskirame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų su citrinos sultimis ir druska. Į aliejų įpilkite medaus ir garstyčių, gerai išmaišykite
. Šiuo padažu apliekite salotas, gerai išmaišykite sudedamąsias dalis.
Rezultatas – maistingos vitamininės salotos be majonezo, tai geras užkandžio variantas laikantis dietos ar atsisakius mėsos.
