Sekite mus Facebook'e!
Šiam patiekalui puikiai tinka šviežiai šaldyta žuvis. Pagaminę paprastą padažą iš grietinėlės sūrio arba riebios grietinės su garstyčiomis, gausite tiesiog nepakartojamo skonio patiekalą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- skumbrės, 1 vnt;
- morkų, vnt;
- svogūno, 1 vnt. ir pusės gabalėlio;
- druskos, pusės šaukštelio;
- lauro lapų, vnt;
- pipirų ir žirnių, po 3 vnt;
- garstyčių, 1 – 2 šaukšteliai;
- grietinės arba grietinėlės sūrio, 100 g.
Gaminimo procesas
Žuvis paruošiama, išvaloma nuo vidaus, nuplaunama, supjaustoma porcijomis ir sudedama į puodą
. Prie žuvies siunčiami svogūnai, supjaustyti ketvirčiais, ir morkos, taip pat supjaustytos nedideliais gabalėliais.
Pagal skonį pridedama lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir žirnelių, druskos, gvazdikėlių. Užpilkite vandeniu ir pastatykite ant ugnies. Užvirkite
, sumažinkite ugnį ir virkite 5 min. uždengę dangčiu
. Nuimkite nuo viryklės ir palikite puode 15 min.
Žuvį išimkite iš marinato ir atskirkite nuo kaulų, pelekų.
Pusę svogūno supjaustykite mažais kubeliais
.
Patarimas: naudokite salotinius svogūnus, jei jų neturite, tuomet juos nuplikykite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
Žuvį susmulkinkite peiliu, sudėkite garstyčias, grietinėlės sūrį arba riebią grietinę, svogūną ir išmaišykite šakute
. Visus ingredientus išmaišykite šakute
. Šią užkandėlę galite paskaninti pagal skonį – galbūt mėgstate daugiau garstyčių arba svogūno.
Padėkite į šaldytuvą valandai, o tada su šia užtepėle darykite sumuštinius iš juodos arba baltos duonos
.
.
