Daugiau jokių ryžių. Skanūs mėsos kukuliai padaže: taip juos gamindavo mano senelė

Mėsainiai turėtų būti vadinami mėsos patiekalu su tam tikrais grūdais. Mėsos kukuliai yra rutuliukų formos, nes tai universaliausia šio patiekalo forma. Mėsos kukuliai

ruošiami visur įvairiose pasaulio virtuvėse. Pavyzdžiui, mėsos kukuliai mėgstami Anglijoje ir Švedijoje. Pastarojoje šalyje mėsos kukuliai laikomi nacionaliniu patiekalu

. Yra daug mėsos kukulių rūšių. Jų sudėtyje yra net mėsos kukuliai. Verta pabandyti klasikinius mėsos kukulius pasigaminti namuose.

Mėsos kukulių ingredientai:

• svogūnas – 1 vnt;
• morkos – 150 g;
• bulvės – 3 vnt;
• maltos mėsos – 500 g;
• druskos – ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai.

Padažo ingredientai:

• Miltai – valgomasis šaukštas;
• pomidorų sultys – 200 ml;
• vandens – 150 ml;
• druskos – ½ šaukštelio.
• cukraus – šaukštelis.

Mėsos kukulių paruošimas:

Svogūną, morkas ir nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka. Į daržovių masę sudėkite maltą mėsą, pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.

Sudedamąsias dalis sumaišykite rankomis ir išsukite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Formuokite mėsos kukulius, dėkite juos ant keptuvės. Maksimaliai įkaitę apskrudinkite mėsos kukulius iš visų pusių, tada nukelkite nuo ugnies.

Į keptuvę su sviestu supilkite miltus, maišykite, kol sutirštės. Į keptuvę

supilkite

pomidorų pastą, supilkite vandenį

, druską ir cukrų. Pagal skonį įberkite džiovintų česnakų ir prieskonių, pavyzdžiui, baziliko

. Padažą išmaišykite. Jei mišinys per tirštas, galite įpilti daugiau vandens. Virkite ant mažiausios kaitvietės viryklės

. Į padažą sudėkite mėsos kukulius ir po dangčiu virkite 20 minučių.

Patiekite mėsos kukulius su grietine ir smulkintomis žolelėmis – petražolėmis ir krapais.

Švelnūs skanūs mėsos kukuliai be ryžių ir kitų grūdų.