Sekite mus Facebook'e!
Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamiausią ir daugelį metų išbandytą kotletų receptą. Noriu pasidalyti savąja, patiekalas gaunasi minkštas ir sultingas, tokius kotletus galima patiekti su padažu ir be jo, su įvairiais garnyrais ir salotomis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
maltos mėsos, 650 g;
svogūno, 350 g;
česnako, 2 skiltelės
; pieno, 50 ml;
sviesto, 25 g;
kiaušinio, 1 vnt.;
batono, 60 g;
druskos, pipirų, prieskonių.
Gaminimo procesas
Įdarą galite nusipirkti paruoštą arba pasigaminti iš mėsos asortimento.
Svogūno dalį ir česnaką smulkiai supjaustykite ir pirmiausia augaliniame aliejuje šiek tiek pakepinkite česnaką, tada sudėkite svogūną. Kepame, kol apskrunda, ir įdedame sviesto.
svogūnus atvėsiname
. maltą mėsą sumaišome su svogūnais ir česnakais
. į maltą mėsą įmaišome tarkuotą svogūną.
batoną užpilame pienu ir, kai duona suminkštėja, sumaišome ją su malta mėsa
. pasūdome ir papipiriname, įdedame bet kokių prieskonių ir kiaušinį. Masę gerai išmaišome ir suplakame.
Patarimas: plakta malta mėsa prisotinama deguonies, tampa vientisa ir gerai išlaiko kotletų formą, galima įmušti kiaušinį ir nepadauginti.
Panardinkite kotletus į miltus ir kepkite augaliniame aliejuje, kol bus paruošti.
Kotletai visada būna sultingi, kvapnūs, iškepti, puikiai dera su bulvių koše arba virtomis jaunomis bulvėmis.
