Greito padažo receptas kotletams kaip valgykloje: patyrusio virėjo patarimai

Jei kotletus gaminate su padažu, juos galima patiekti su įvairiais garnyrais, net ir sausais: tiesiog virtais ryžiais, makaronais, bulvių koše.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• Sviesto, 20 g;
• pomidorų pastos ir grietinės, po 1 valgomąjį šaukštą;
• miltų, 2 valg;
• augalinio aliejaus, 2 valg;
• vandens, 400 ml;
• druskos, pipirų, prieskonių, aromatinių žolelių.

Kepimo procesas

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite augalinį aliejų, išmaišykite. Supilkite

miltus, greitai išmaišykite.

Sudėkite pomidorų pastą, plona srovele supilkite vandenį, išmaišykite iki vientisos masės. Šiame etape galite naudoti panardinamąjį maišytuvą, jis padės išgauti visiškai vientisą ir glotnią konsistenciją.

Padažą virkite ant silpnos ugnies

.

Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais, įberkite aromatinių žolelių ir įvairių prieskonių.

Užpilkite ant kotletų ir troškinkite apie 5 min.

Toks puikus kotletų ir padažo derinys puikiai papildys bet kokį garnyrą. Vietoj pomidorų pastos galite naudoti pomidorų sultis arba padažą.