Daugelis žmonių prisimena šiuos sausainius iš savo vaikystės, juos kepdavo mūsų mamos ir močiutės! Yra labai paprastas paruošimo receptas, o rezultatas tiesiog neįtikėtinas!
Ingredientai:
Tešla:
- 250 g sviesto arba margarino kepiniams
- 320 g miltų
- 4 tryniai (kietai virti)
- 3 valg. l. grietinės
- 1 p. vanilinio cukraus (10 g)
Glazūra:
- 180 g cukraus
- 2 valg. l. kakavos
- 7 valg. l. pieno
- 50 g sviesto
Užpildymas:
- graikiniai riešutai
- vyšnia + 1 šaukštelis. cukrus + 1 šaukštelis. krakmolo
Dėl išsiliejimo:
- 300 g citrininių vaflių
Paruošimas:
Tešla:
Miltus ir sviestą rankomis išmaišau į trupinius. Išvirusius trynius sutarkuoju, sudedu grietinę ir vanilinį cukrų. Tešlą minkiau rankomis.
Tešlą padalinu į 12 dalių ir formuoju rutuliukus. Įdarui naudosiu du variantus: vyšnias sumaišytas su cukrumi ir krakmolu bei riešutais. Iš rutuliukų darau plokščius pyragus, dedu įdarą ir vėl formuoju rutuliukus.
Rutuliukus dedu ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 18-20 min.
Glazūra:
Storadugniame puode sumaišau cukrų, kakavą ir pieną. Dedu ant ugnies, nuolat maišydama šaukštu, kol užvirs. Nuimu nuo ugnies, sudedu minkštą sviestą ir išmaišau iki vientisos masės.
Gatavus iškeptus sausainius iš pradžių panardinu į karšto šokolado glaistą, po to į sutrintus vaflius.
Gero apetito!
