Sekite mus Facebook'e!
Tokie minkšti ir purūs kefyro kepsneliai visada gerai pavyksta, jie nesugeria daug aliejaus ir kitą dieną išlieka švieži. Svarbiausia viską daryti taip, kaip aprašyta recepte, ir jums pavyks.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kefyro, 250 ml;
- vandens, 40 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- cukraus, 3 šaukštai;
- druskos, žiupsnelis;
- geriamoji soda, 0,5 šaukštelio;
- miltai, 240 g.
Paruošimo procesas
Sumaišykite didelio riebumo kefyrą su vandeniu ir kaitinkite ant viryklės, kol sušils. Jei kefyras šiek tiek susigers, nieko baisaus
. Nuimkite nuo viryklės, pasūdykite, supilkite cukrų, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo soda ir supilkite į masę, užminkykite tirštą tešlą
.
Viską išmaišę iki vientisos masės, daugiau tešlos nemaišykite, kad išsaugotumėte orumą, kuris atsirado dėl sodos ir kefyro reakcijos
. Dėkite po šaukštą į įkaitintą augalinį aliejų ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos ant silpnos ugnies.
Patiekite paplotėlius su grietine, medumi, uogiene, kondensuotu pienu ir kitais saldžiais skanėstais.
Kad apkepai būtų dar puresni ir skanesni, nemirkykite aliejuje. Pabarstykite porą šaukštų manų kruopų, jos sukurs ypatingą blynelių tekstūrą, jie taps dar puresni, kepant keptuvę geriau uždengti dangčiu, kad blyneliai pakiltų ir gerai iškeptų.
