Kepkite ar kepkite: minutės skanumas iš kefyro. Suvalgoma per minutę

Daugelis žmonių yra įsitikinę, kad skanius plokštainius galima pasigaminti tik specialiuose restoranuose arba šio kepinio tėvynėje, t. y. Gruzijoje, Armėnijoje ir kitose Rytų šalyse.

Tačiau yra receptų, kaip skanius plokštainius pasigaminti namuose. Nesivadovaukite tais kepiniais, kurie mums pateikiami parduotuvėse. Paprastai jie ruošiami greitai ir neatsižvelgiant į nacionalinės virtuvės ypatumus

. Dėl šios priežasties sultingus minkštus plokštainius rekomenduojama pasigaminti patiems. Papasakosime, kaip pasigaminti skanių plokštainio plokštainių namuose.

Plokštainiams skirti ingredientai:

• kefyras – 100 ml;
• geriamoji soda – ½ šaukštelio;
• kiaušinis – vnt;
• žaliasis svogūnas – kelios plunksnelės;
• sūris – 50 g;
• druskos – ⅓ šaukštelio;
• miltai – 250 g.

Plokštainio paruošimas:

Išplakite sodą su kefyru, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Susmulkinkite žaliąjį svogūną, sūrį sutarkuokite mažomis grotelėmis. Sūrį ir svogūnus sudėkite į kiaušinių ir kefyro mišinį, pasūdykite ir išmaišykite

. Į mišinį persijokite miltus, užminkykite šiek tiek lipnią, minkštą tešlą

.

Pabarstykite darbo paviršių miltais ir sudėkite ant jo tešlą.

Tešlą papildomai pabarstykite miltais, suformuokite nedidelį plokštainį, kurio skersmuo būtų lygus keptuvės skersmeniui.

Plokštainį padalykite į 8 vienodus trikampius

.

Dėkite trikampėlius į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.

Kepkite tortilijos trikampėlius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos ant vidutinės ugnies.

Iškeptus tortilijų trikampėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų aliejaus perteklius. Rekomenduojama plokštainį valgyti su grietine ir žolelėmis.