Sekite mus Facebook'e!
Ką daryti, jei uogienė padengta pelėsiu: svarbūs patarimai Uogienė
yra mėgstamas skanėstas, tačiau kartais, atidarius stiklainį, jame gali būti pelėsio sluoksnis. Ką tokiu atveju daryti, kad nekiltų pavojus sveikatai
?
Kodėl uogienė genda
- Pasikeitęs skonis ir kvapas:
Jei uogienė tapo karti, rūgšti arba įgavo nemalonų kvapą, tai rodo, kad joje dauginasi bakterijos ir mikroorganizmai. Tokios uogienės nereikėtų vartoti. - Pelėsio atsiradimas:
Pelėsis atsiranda pažeidus gaminimo ar laikymo technologiją. Pelėsis išskiria toksinus, kurie gali sukelti rimtus apsinuodijimus. Net jei pelėsio sluoksnis pašalinamas, grybelio šaknų sistema jau būna įsiskverbusi giliai į produktą, palikdama sporų ir toksinų. - Pasikeitusi konsistencija:
Džemas, kuris tapo per skystas arba per tirštas, gali pradėti fermentuotis, o tai reiškia, kad jis sugedo.
Ar galiu valgyti pelėsiais apaugusią uogienę?
Ne, nerekomenduojama valgyti pelėsiu apaugusios uogienės. Pašalinus viršutinį sluoksnį, problema neišsprendžiama, nes toksinai jau pasklidę po visą tūrį. Net ir nedidelis kiekis gali būti pavojingas sveikatai.
Kaip išvengti uogienės gedimo
- Tinkamas virimas:
- Virkite uogienę pakankamai ilgai, kad joje esantys mikroorganizmai būtų sunaikinti.
- Naudokite sterilius stiklainius ir dangtelius.
- Laikymo sąlygos:
- Laikykite uogienę vėsioje, tamsioje vietoje.
- Įsitikinkite, kad stiklainiai sandariai uždaryti.
- Reguliarus tikrinimas:
- Apžiūrėkite stiklainius, ar juose nėra pelėsio ar kitų gedimo požymių.
Ką daryti, jei uogienė sugedo
Jei uogienė turi pelėsio ar nemalonų kvapą, geriausia ją išmesti, net jei tai nedidelis stiklainis. Tai padės išvengti galimo apsinuodijimo
. Prevencija ir atidus dėmesys produktų kokybei – raktas į sveikatą!
111
