Kopūstai skanesni už mėsą. Mes esame priklausomi nuo šio patiekalo: visa šeima jį valgo ir giria.

Kotletai yra vienas iš geriausiai pažįstamų patiekalų daugumai žmonių Europoje ir Amerikoje. Tiesa ta, kad 70 % šių žemynų šalių kotletai laikomi tradicine vakariene

. Kotletų ateitis gana įdomi

.

Pirmieji kotletus išrado prancūzai. Vėliau šis patiekalas ilgą laiką buvo modernizuojamas NVS ir Amerikoje. Į mėsą buvo dedama prieskonių, taip pat ji buvo smulkinama ir pjaustoma kuo smulkiau

. Tačiau mėsos kotletų era praeina. Dabar daugelis žmonių renkasi daržovių kotletus, nes jie yra sveikesni. Papasakosime, kaip paruošti kotletus su kopūstais.

Kopūstų kotletų ingredientai:

• kopūstai – kochanas;
• svogūnas – 2 vnt;
• kiaušinis – 3 vnt;
• miltai – 3 šaukštai;
• itališkų žolelių – žiupsnelis;
• druskos – ½ šaukštelio.

Kopūstų kotletų paruošimas:

Kopūstus supjaustykite stambiais gabalais. Sudėkite kopūstus į puodą ir užpilkite vandeniu.

8-12 min. pavirkite kopūstus išvirus

. Svogūnus smulkiai

supjaustykite

, pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol taps auksinės spalvos. Išvirusius kopūstus išimkite iš keptuvės dantytu samčiu

. Svogūnus pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Iš kopūstų išspauskite skysčio perteklių ir sumaišykite su svogūnais

. Į kopūstų mišinį įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, itališkomis žolelėmis ir išmaišykite.

Į mišinį supilkite miltus ir išminkykite iki tešlos konsistencijos.

Rankas patepkite augaliniu aliejumi ir suformuokite kotletukus. Panardinkite kotletukus į džiūvėsėlius.

Kepkite kotletus keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.

Kopūstų kotletus rekomenduojama patiekti su grietinės padažu, krapais. Šie kotletai bus puiki alternatyva mėsos kotletams.