Sekite mus Facebook'e!
Vareniki su uogomis, varške, kopūstais ir bulvėmis visada skanesni garuose. Jie bus purūs, minkšti, o kitą dieną juos galima apkepti ištirpintame svieste ir gausite kvapnius pyragėlius.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 500 ml;
- cukraus, 3 šaukštai;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- geriamosios sodos, 1 šaukštelis;
- kiaušinis, 1 vnt;
- miltai, 700 g;
- bet kokių uogų ar kitokio įdaro.
Kepimo procesas
Kefyras turi būti kambario temperatūros, o geriau – dar šiek tiek šiltesnis
. Sumaišykite su druska, cukrumi ir soda, kiaušiniu ir išmaišykite iki vientisos masės
. Įberkite dalimis persijotus miltus ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą
.
Patarimas: neperkraukite tešlos miltais, tiesiog gerai išminkykite.
Uždenkite tešlą ir palikite 30 min. pailsėti.
Formuokite koldūnus su bet kokiu įdaru ir
7 min. virkite garuose. Jei iškočiojote ploną tešlą, pakaks 5 minučių. Tačiau geriau iškočioti storą plikytą tešlą, kad koldūnai išeitų purūs, neišsipūstų, gerai susiformuotų.
Koldūnus galite sudėti į gilų indą ir patepti sviestu. Patiekdami apibarstykite grietine. Priklausomai nuo įdaro, rinkitės padažus, uogienes, medų.
