Sekite mus Facebook'e!
Aromatingi ir švieži konservuoti arbūzai jau seniai paklausūs tarp neįprastų patiekalų mėgėjų. Tai vienas paprasčiausių arbūzų paruošimo žiemai receptų.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
arbūzo žievės, 1 kg;
cukraus, 400 g;
1 citrinos sultys;
gvazdikėliai, 10 vnt., arba vanilinis cukrus, 1 šaukštelis;
vandens, 1 puodelis.
Paruošimo procesas
Arbūzas nuplaunamas, supjaustomas plonais griežinėliais ir nupjaunama žievelė.
Nuo jos pašaliname žaliąją dalį, o baltąją dalį paliekame griežinėliais ir tada supjaustome mažais gabalėliais.
Žieveles užpilame vandeniu ir dedame ant viryklės
.
Kai viskas užverda, sumažiname ugnį ir verdame 40 min.
Išimame iš puodo, suberiame į sietelį ir paliekame nusivarvėti.
Puode stiklinėje vandens praskiedžiame cukrų, užviriname sirupą
. Supilame vienos citrinos sultis ir porą minučių paviriname.
Supilkite arbūzo žieveles ir virkite 30 minučių ant silpnos ugnies
. Įberkite gvazdikėlių arba vanilinio cukraus, pavirkite kelias minutes.
Masę atvėsinkite ir išpilstykite į sausus, iš anksto sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius
.
Laikyti tokią uogienę galima rūsyje arba sandėliuke.
Džemas gaunasi labai tirštas, gabalėliai labiau primena tirštą marmeladą. Šį desertą patiekiu prie arbatos arba naudoju kaip sluoksnį pyragų apkepuose, kaip priedą įvairiuose skanėstuose, patiekiu su blynais.
