Mano vyras liepė virti su dideliu kiekiu atsargų. „Baklažanai kaip grybai” – šeimai patiko šis užkandis

Tokios prabangios baklažanų salotos, pasirodo, visai kaip grybų užkandis. Minimalus produktų rinkinys, o rezultatas tikrai nustebins.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• baklažanų, 3 kg;
• svogūno, 1 kg;
• grybų prieskonių, 50 g;
• majonezo, 400 g;
• druska;
• augalinis aliejus, 200 ml.

Kepimo procesas

Baklažanus supjaustykite gabalėliais.

Baklažanus užpilkite vandeniu, supilkite baklažanus, šiek tiek pasūdykite ir užvirinkite, pavirkite 2 minutes ir nusausinkite per sietelį. Kai atvės, juos išspauskite

. Svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite, kol bus paruošti.

Baklažanus kepkite dalimis, kol taps auksiniai

. Sumaišykite svogūnus ir baklažanus, pabarstykite grybų prieskoniais, pagal skonį galite įberti daugiau juodųjų pipirų.

Įpilkite majonezo

, išmaišykite.

Salotas paskirstykite į švarius stiklainius, šiek tiek suspauskite. Uždenkite dangteliais.

Sterilizuokite stiklainius 15 minučių, užsukite dangtelius, apverskite ir palikite atvėsti.

Laikykite šias salotas šaltoje vietoje – rūsyje arba šaldytuve. Taip salotos gana ilgai laikomos visą žiemą. Tokias salotas galite gaminti ir kasdien, šiuo atveju apsieikite be sterilizacijos. Jos išsilaikys iki 5 dienų.