Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Baklažanai jau seniai tapo idealiu žiemos konservų pagrindu, tokius užkandžius visada labai mėgsta visi aštrių ir pikantiškų salotų gerbėjai. Receptas paprastas, bet rezultatas jums tikrai patiks.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- baklažanų, 2 kg;
- saldžiosios paprikos, 500 g;
- pomidorų, 300 g;
- česnako, 1 galvutė;
- cukraus, 3 šaukštai;
- druskos, 2 valgomieji šaukštai;
- actas, 9 %, 80 ml;
- aštriųjų pipirų ir petražolių pagal skonį.
Gaminimo procesas
Iš šio ingredientų kiekio gaunu 5 stiklainius po 500 g.
Baklažanus supjaustau nedideliais strypeliais, pasūdau ir palieku 30 min.
Pomidorai, saldžiosios paprikos, aštriosios paprikos ir česnakai susmulkinami blenderiu arba mėsmale
. Petražolių ryšulėlis smulkiai
supjaustomas. Susmulkintos daržovės sumaišomos su petražolėmis, druska ir cukrumi, actu.
Baklažanus gerai nuspaudę apšlakstome arba aptepame augaliniu aliejumi ir kepame, kol iš visų pusių paruduoja
Baklažanus sudedame į švarius stiklainius, ant viršaus paskleidžiame daržovių įdarą.
Stiklainius užsukame dangteliais, dedame į puodą ant rankšluosčio ir užpilame ant stiklainių pečių šiltu vandeniu.
15 min. sterilizuojame nuo tada, kai vanduo užverda. 15 min.
užsukame dangtelius, stiklainius apverčiame ir užsukame, kol atvės.
Konservus laikome vėsioje ir tamsioje vietoje.
Jums tikrai patiks valgyti tokius baklažanus: kvapnius, aštrius, aštrius ir labai apetitiškus, kuriuos galima tiesiog patiekti su bulvių koše arba keptomis bulvėmis.
