Kodėl tiek daug žmonių nemėgsta kepti žuvies? Tam yra daug priežasčių. Pavyzdžiui, žmonėms nepatinka žuvies purslai, pasklidę po visą virtuvę. Abejotinas malonumas valyti kambarį nuo riebalų. Dėl šios priežasties kai kurie žmonės tiesiog susilaiko nuo kepimo
. Be to, žuvį reikia kruopščiai išvalyti ir pašalinti visus kaulus. Tai skausminga ir daug laiko reikalaujanti užduotis. Pašalinti visų kaulų dažnai neįmanoma.
Yra daugybė priežasčių, kodėl verta virti mėsą, o ne žuvį. Tačiau kai kuriais atvejais norisi būtent žuvies patiekalų. Šiuo tikslu sužinokime, kaip tinkamai kepti žuvį ant vandens.
Kepamos žuvies ingredientai:
- Žuvis – 500 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- prieskonių žuviai – 1 šaukštelis;
- miltų – 3 šaukštai.8
- kukurūzų miltai – 3 valgomieji šaukštai;
- šalto vandens.
Keptos žuvies paruošimas:
Išvalykite žuvį nuo vidaus, žiaunų, galvos ir uodegos, padalykite per pusę. Filė pasūdykite, pabarstykite žuviai skirtais prieskoniais ir palikite marinuotis 10-20 min.
Keptuvėje įpilkite 100 ml augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Plokščiame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus ir kvietinius miltus
. Panardinkite filė į miltus, tada apvoliokite vandenyje ir dėkite į keptuvę.
Kepkite žuvį iš vienos pusės, kol paruduos.
Tada žuvį apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.
Gausite sultingą žuvį viduje, kuri kepdama neužterš virtuvės. Tokią žuvį galima patiekti su bet kokiu garnyru.
