Obuolių pyragai taps daug skanesni. Niekada neišsiliejančio įdaro receptas

Daugelis šeimininkių mėgsta ruošti keksiukus su obuolių įdaru. Todėl siūlau jums savo mėgstamiausią obuolių įdaro receptą, kuris niekada neišsisklaido ir puikiai dera su bet kokia tešla.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• pieno, 250 ml;
• gyvų mielių, 20 g arba sausų mielių. 7 г;
• cukraus, 100 g;
• sviestas, 75 g;
• kiaušiniai, 2 vnt;
• žiupsnelis druskos;
• vanilino pagal skonį;
• augalinis aliejus, 2 šaukštai;
• miltai, apie 700 g.

Įdarui paruošti reikia:

• nuluptų obuolių, 700 g;
• cukraus, 75 g;
• sviesto, 30 g;
• sultenių, 100 g pasirinktinai;
• cinamono pagal skonį;
• kukurūzų krakmolas, 0,5 šaukštelio.

Gaminimo procesas

Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite cukrų, išmaišykite ir supilkite obuolių gabalėlius, išmaišykite ir troškinkite, kol skystis išgaruos ir įdaras suminkštės. Pabaigoje pabarstykite cinamonu ir, jei mėgstate, įberkite sultenių

. Suberkite krakmolą ir išmaišykite, po poros minučių nuimkite nuo viryklės. Paimkite krakmolo, kurį turite po ranka.

Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles, supilkite kelis šaukštus miltų, išmaišykite ir uždenkite, palikite 15 minučių.

Kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir druska, suminkštintu sviestu.

Oparą sumaišykite su kiaušinių mase ir supilkite persijotus

miltus.

Užminkykite

labai purią ir minkštą tešlą, įmaišydami augalinį aliejų.

Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių, išminkykite ir palikite dar 20 minučių.

Padalykite tešlą į porcijas, iškočiokite gumuliukus.

Su įdaru formuokite paplotėlius, geriau tai daryti ant stalo, patepto augaliniu aliejumi.

Dėkite paplotėlius ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Uždenkite ir palikite 15 minučių.

Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu

.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Pūkuoti, rausvi, su blizgančiu paviršiumi pyragaičiai niekada neišsiskirs vien todėl, kad pasigaminote puikų įdarą.