Pomidorai žiemai: pirštus laižantis gėris. Jie suvalgomi akimirksniu, apgailestauju, kad žiemą neuždariau pakankamai

Pomidorai būna labai apetitiški, ryškaus aromato ir saldžių, saldžių paprikų skonio, kurias taip pat panaudosite konservuodami. Receptas paprastas, o rezultatas puikus.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• pomidorų, 3 kg;
• česnakų, 1 – 2 galvučių;
• saldžiosios paprikos, 2 vnt;
• pipirų grūdelių, raudonėlio, lauro lapelio;
• 9 % actas, 1,5 valgomojo šaukšto vienam stiklainiui;
• vandens, 3 litrai
• druskos, 3 šaukštai;
• cukraus, 8 šaukštai.

Virimo procesas

Pasirinkite vidutinio dydžio, tankios veislės pomidorus. Nuplaukite daržoves ir prie pomidorų kotelių dantų krapštuku padarykite dūrius

. Saldžiąją papriką supjaustykite gabaliukais, česnaką – skiltelėmis.

Pagal skonį paruoškite prieskoninių žolelių konservavimui

.

Į švarius stiklainius sudėkite prieskonius, prieskonines žoleles, suberkite krapus ir pomidorus su saldžiosios paprikos gabaliukais, įdėkite česnako skilteles ir sudėkite prieskonines žoleles.

Į stiklainius

supilkite verdantį

vandenį

, užsukite dangteliais ir palikite 20 minučių.

Keptuvėje nusunkite vandenį iš stiklainių, įberkite druskos ir cukraus, pavirkite 4 minutes. Į

kiekvieną stiklainį

supilkite

actą, supilkite marinatą, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius, uždenkite, kol atvės.

Konservus laikykite sandėliuke arba rūsyje, bet kokioje vėsioje ir tamsioje vietoje.

Pomidorai gaunasi saldūs, tankūs, su lengvu česnakų ir krapų aromatu, kaip tik tokie, kokių reikia.