Prancūzų virėjas pasidalijo receptu. Geriausias obuolių pyragas su oro kremu

Švelni smėlinė tešla tiesiog tirpsta burnoje, o lengvas grietinės ir obuolių kremas papildo šį skanėstą savo neįprastu sodrumu.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

–

sviesto, 150 g;

– grietinės, 120 g;

– miltų, 200 g;

– rauginimo medžiagos, 1 šaukštelis.

Kremui paruošti paimkite:

–

grietinės, 350 g;

– kiaušinių, 2 vnt;

– cukraus, 250 g; –

vanilino

; – miltų, 3 valgomuosius šaukštus

;

– obuolių, 3 vnt.

Kepimo procesas

Sviestą ištirpinti ir sumaišyti su grietine iki vientisos masės

. Miltus persijoti ir sumaišyti su kepimo milteliais, supilti į skystą pagrindą ir išminkyti minkštą ir lygią tešlą.

Tešlą iškočioti ant miltais pabarstyto stalo ir perkelti į apvalią arba stačiakampę formą.

Formą su tešla 1 valandai įkiškite į šaldytuvą

. Kiaušinius sumaišykite su grietine ir cukrumi, vanile ir išplakite mišinį mikseriu

. Supilkite persijotus miltus ir išplakite iki vientisos masės.

Didelius ir saldžius obuolius supjaustyti plonomis skiltelėmis

. Obuolių skilteles sudėti į formą, išlyginti ir užpilti kremu.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 50-60 minučių, žiūrėkite į savo orkaitę

. Atvėsinkite pyragą formoje, išimkite ir patiekite.

Toks švelnus skanėstas su daug obuolių ir grietinės, jums tikrai patiks. Būtinai pasiūlykite šį pyragą savo svečiams prie šventinio stalo.